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Élèves et apprentis préparant le certificat de spécialisation “Cuisinier en desserts de restaurant” CSCDR (ex-MCCDR), le BTS Management en hôtellerie restauration (MHR) 1ère et 2ème année et le Bachelor Arts Culinaires 1ère et 2ème année (si visés CEFDG).
Pâtissiers et cuisiniers exerçant en France et pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’Etranger, âgés de 18 ans minimum.
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